フルーツのデザートのようにフレッシュなジャムでおなじみ、小さじこと鈴木さんは、ご自身で農園もされています。
今年はライムが超豊作のようで、もちろんマーマレードにもされていますが、使っても使ってもまだまだたくさんある！とのことで、急遽当店で販売させていただくことにしました。
知り合いの農園で農作物が１品目に特化して超豊作で大変なとき、当店ではゲリラ的に産直販売することにしています。すべて無農薬・無化学肥料栽培です。
過去にはズッキーニ&じゃがいもやにんじん販売も。
小さじさんのライムももちろん、無農薬・無化学肥料、ノーワックスです。
言葉にすると簡単ですが、国産、しかも近隣の、無農薬・無化学肥料でノーワックスのライムが手に入るってどれだけ希少なことかご存知でしょうか。
調べてみたら、国産ライムの流通率は1%程度だそうです。
輸送日数がかかるので当たり前ですが、輸入品で栽培中無農薬、収穫後に防腐剤や人工のワックス不使用のものはありません。
収穫後の農薬や防腐剤の散布（ポストハーベスト）については個人的には結構抵抗があります。
なので、今回のライムのありがたさよ・・・という感じです。
何に使えば？という方がいらっしゃるかもしれませんが、レモンの代わりと思っていただければ。さわやかな香りはしっかりしますが、酸味はレモンよりおだやかです。
先日ご紹介したポテチのムール貝のせ。
ドリンクに入れるなら、何といってもモヒートですが、お水、紅茶や炭酸系飲料のほか、カクテル・ビール・日本酒などアルコールなら何でも合いそうです。
料理なら、ぱっと思い浮かぶのはサラダ・カルパッチョ・パスタ・マリネ・グリルした肉・魚・野菜などなど・・・。スパイスカレーに絞っても良さそう。
ノーワックスなので皮まで安心して使えます。
天然の柑橘の香りってなぜこんなに癒されるのでしょう。触ると、指からもしばらくいい香りがしてしあわせな気持ちになります。
この機会にぜひ。
兵庫・西宮産 ライム 1個 100円
無農薬・無化学肥料・ノーワックス