みんな大好きこまどり菓園さんからまたまた可憐なお菓子が入荷しました。前回、少量だったこともありますが一瞬でなくなってしまったレモンバターケーキ、今季最終です。
レモンの形をしたいわゆる「レモンケーキ」は瀬戸内のお土産などで食べたことがある方も多いのではないでしょうか。こまどりさんのレモンバターケーキはレモンの産地のケーキよりもっとレモンを讃えている感じ。食べるとちゃんと、きゅっと酸っぱいのです。原材料を見ると、レモン、レモンジュース、レモンパウダーと3種類ものレモンが入っているではありませんか。勝手ながら「クイーン・オブ・レモンケーキ」の称号をお贈りいたします（見た目の可憐さから決してキングではない）。
形はクグロフ型など3種類。こまどりさんのお菓子はいつも型も楽しみです。
レモン味のホワイトチョコレートの上に薔薇や矢車菊などのエディブルフラワーが散らされていて、型に入れて焼かれているのに一つ一つ違う顔なのが愛らしい。
レモンケーキではなく、レモン「バター」ケーキというだけあり、バターが贅沢に使われた生地はしっかりとしていてボリュームがあります。焼き菓子に分類してしまうにはもったいない、1つずつケーキ屋さんのショーケースに並んでいても遜色ない見た目とお味。
在庫がある限り、イートインでも冷蔵庫で冷やしたものをお召し上がりいただけます。合わせるのはミルクティーがおすすめですが、レモンの酸味は紅茶だけではなくハーブティーにも合います。
夏の午後、風にゆらゆら揺られる大樹の葉を眺めつつ、ノースリーブのワンピースを着て、氷の入ったミントティーのグラスを持ち上げる度にからんと響かせながら食べたい・・・と赤毛のアンのような想像の膨らんでしまうお菓子です。
こまどり菓園 レモンバターケーキ ￥453
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