来月は紅茶の試飲会をお休みしてフードイベントを開きます。なんと！sancaが1日限定で本格的なスパイスカレー屋になります。
提供してくれるのは、インドのスパイス会社のスタッフでもあるBRIMFUL（ブリムフル）さん。昨年開催された大阪万博のインド館でも料理を提供されていた本格派です。世界中に輸出されているという本場・インドのスパイスを独自の研究で配合し作られた他では食べられないオリジナルカレーです。
メニュー（予定）
○あいがけカレーとドリンクのセット ¥1,800
○あいがけカレーとドリンクのセット ¥1,800
・ポークのドライキーマカレー
・2種類のインド豆を使ったダル（豆）カレー
・副菜2〜3品
・副菜2〜3品
・ドリンク（sancaでお淹れするインドの紅茶を使ったアイスティー or 濃厚アイスミルクティー）
この日は11〜20時の営業でランチとディナータイムのみ予約制にします。
（詳細とお申込フォームは明日お知らせします）
さらにお家でもお手軽にBRIMFULのカレーを食べていただけるよう、冷凍のレトルトもご用意。
一般販売しますが、こちらもご予約をいただいた方が確実です（お席と一緒にご予約できるようにします）。
○ポークドライキーマカレー ¥1,100
○バターチキンカレー ¥1,400
ー BRIMFULさんより ー
「インドスパイス輸入会社スタッフが、こっそり作ったカレー屋さん。」
インドスパイス輸入会社に勤務しながら、不定期で飲食イベントや間借り営業を行い、SNSを通じてレトルトカレーなども販売しています。
ブランド名の “BRIMFUL” は、“縁までいっぱい” “溢れんばかり” という意味を持つ言葉。
…とは言え、カレーを並々注いだりしたい訳ではありません。
大好きなインド系英国人バンド「Cornershop」の代表曲“Brimful of Asha” から拝借しました。
90年代のUKカルチャーや音楽を通して、自然とインドにも惹かれていった世代です。
そんな自分の原風景みたいなものを屋号へ込めました。
コンセプトからもお察しの通り、彼は大の音楽好きで本業とカレー作りの傍ら、DJをしたりもしています。さらにインテリアコーディネートの仕事もときどき。
いろんな顔を持ち、羽が生えているかのようなフットワークの軽さで常にあちこちにアンテナを張っている彼が作るカレー、特にスパイスカレー好きというわけではない私も好きな味です。辛ーいのが苦手な方もおいしく食べられるけれど、通も喜ぶ一皿なのではないかと思います。
お店もテーブルも狭くて恐縮なのですが、ぜひみなさまお誘い合わせの上、ご来店くださいませ。
ご予約受付は明日からです！