新しくmikaned（ミカンド）というブランドのアイスキャンディーの取り扱いをはじめました。
mikanedのコンセプトは「日本の柑橘」。主に九州や四国で栽培されている質のいい柑橘類を生産者から直接仕入れ、皮ごと贅沢に使用し、少量生産されているアイスメーカーです。
レシピはお菓子研究家の福田里香さん作。ご存知の方も多いと思いますが、お菓子のレシピを生み出すだけにとどまらない、実にクリエイティブで心躍るプロジェクトをいろんなところで手がけられている方です。
著書は多数。私も福田さんの本はほとんど読んでいて、一番好きで数えきれないくらい読み返しているのは『フードラッピング ＋50のレシピ』（柴田書店）。何回見ても新しい発見があるのです。
レシピ本だけではなく、ちょっとアカデミックな要素の入った考察本もおもしろく、『ゴロツキはいつも食卓を襲う』（太田出版）や『民芸お菓子』（エイ出版社）も興味深く読みました。
そんな福田さんが考案されたアイスキャンディー、ロゴの下の方に「citrusserie」とありますね。製造をされている鹿児島の氷菓工房と福田さんのコラボレーションを柑橘（シトラス）を調理・加工するという意味で「シトラッセリー」と名付けられたそう。
シャルキュトリーもいいけど、シトラッセリーもいいなあ。私は柑橘に目がないのでどうやって作られているのかとても気になります。
現在フレーバーは
・シトラスミックスレモネード
・金柑＆シトラスミックス
・シトラスベリー＆カモミールティー
の3種類。どれも果汁はもちろん、果実もごろっと入っていてフルーツを丸ごと堪能できます。乳製品が入っていないので後味がさっぱりなのもうれしい。
特に紅茶に合う味3つに絞りましたので、店内で食べられる場合はホットストレートティーと合わせるのも乙です。RONAのシャンパングラスに入れてご提供しています。
長くなりそうなのでそれぞれのお味の特徴と合う紅茶については明日以降に詳しくご紹介します。
店内で食べても、帰り道に歩きながら食べても、持って帰っておうちで食べてもOK。
アイスキャンディーだけ食べに来ていただくのも大歓迎です。暑いけどちょっとくらい動かないと・・・という方、涼みにいらしてくださいね。
mikaned アイスキャンディー 各種
イートン ¥490／テイクアウト ¥480
※保冷剤は無料、簡易保冷バッグは100円で販売しております。
保冷バッグだけでもご持参いただけると助かります。
お問い合わせはお手数ですがCONTACTからお願いいたします。