6回目となるsancaのテイスティング会、9月は「中秋のお茶会」をテーマに開催します。
開催日の9月27日は満月。
秋の夜に月を眺めながら楽しむお茶をイメージして、和紅茶と中華菓子の試飲会を開きます。
今回はジャスミンや桃を思わせる香りを持つ、熊本・お茶のカジハラさんの春摘み香駿・いずみ・べにふうきの3種類を飲み比べていただきます。人工的な着香は一切行われていない、茶葉本来の華やかな香りをご堪能ください。
どれも中国茶のニュアンスがあるので、最後は中国茶を楽しむように小さな茶器で何度かおかわりしながら、マーラーカオとパイナップルケーキとのペアリングもご体験いただきます。
またカジハラさんの茶葉ならではの2煎目の楽しみ方や当日使う民藝のうつわについてもお話します。
【場所】
sanca
兵庫県西宮市西田町１-４ 阪急夙川サンらいふ12-2 （阪急高架下南側）
アクセス・近隣の駐車場
※地図アプリでは正確な位置が出ません
準備の都合上、誠に恐れ入りますが、開催1週間前（9/21）以降のキャンセルにつきましては、理由の如何を問わず、会費全額をご負担いただきます。何卒ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。
ー岩茶房ことりさんについてー
丹波篠山の城址、お堀を臨む武家屋敷にある岩茶と自家製点心や中華菓子の茶房です。
私が最初に訪れたのはいつだったかもう記憶が定かではないのですが、たぶん今の場所に移られてすぐの頃、15年くらい前だったと思います。
初めて岩茶（がんちゃ）に触れたのと同時に、中国茶といっても本当にたくさんの種類があるのだということを知りました（紅茶も中国茶の一種だということも）。
それ以来、お店やイベント出店されているところに何度もお伺いし、お菓子はいただくことも多かったのでだいたい全種類食べています。
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| 染色工芸家・柚木沙弥郎さん作のロゴ |
ことりさんの特長は希少なお茶が飲めることはもちろんなのですが、なんといっても手作りの点心やお菓子がどれも本当においしいこと。
とてもシンプルながら素材の味がしっかり感じられて、何度も食べたくなる味ばかりなのです。
個人的に忘れらないのは豆花（トウファ）。今まで食べた中でダントツで一番おいしかったなあ。ああ、今食べたい！
さて、そんなことりさんのお菓子の中から今回お願いするマーラーカオ。
材料は奥出雲木次の平飼い有精卵・国産有機小麦粉・北海道産甜菜糖とこれ以上ないくらい選り抜かれています。やさしい甘さとむっちりとした弾力がクセになる蒸しカステラ。
台湾のものとはまた違いますが、中華菓子っぽいパイナップルのタルトも。
自家製パイナップル餡をタルト生地で包んであり、こちらも甘さ控えめでパイナップルの酸味が今回の和紅茶と相性抜群です。
紅茶といえば洋菓子のイメージが強いですが、中華菓子との組み合わせも楽しんでいただければと思います。
他のお菓子もご用意できるかも？？また決まり次第お知らせいたします。
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それでは、みなさまのお申込をお待ちしております。
お問い合わせはお手数ですがCONTACTからお願いいたします。