先日開催した「在来種」をテーマにした試飲会の際、紅茶に合わせて丹波の在来種「黒さや大納言小豆」で作られた羊羹とおはぎもご用意しました。
丹波のあずき工房やなぎたさんの無添加、手作り羊羹です。
羊羹のみ、店頭販売もできることになりましたので在来種の紅茶（以前から当店の人気商品です）と一緒に並べています。
使用されている「黒さや大納言小豆」は、現在全国に流通している丹波大納言小豆の原種とも言われている小豆で名前の通り、豆のさやが黒いのが特徴。
一度は絶滅しかけていたのを復活させた柳田さん宅がある丹波市春日町のごく限られた地域でしか育たないため、生産量もごくわずか、大変希少な品種です。
和紅茶との相性が抜群なので一緒に召し上がっていただきたく、喫茶コーナーでもお出しすることにしました。紅茶と羊羹って合うんや！というのをぜひ体験していただければと思います。せっかくなのでいつもと違う和食器でご提供。
見てください、切り口の粒。
小豆の効能はちょっと検索すると山のように出てきますが、現代人にはうれしい栄養素が満タンの健康的な食材です。ましてや品種改良などがされていない在来種となると甘い物といえども悪いことはなさそうな気がします。
駅から少々遠い当店、和紅茶と羊羹でぜひ「茶屋」使いしてくださいまし。
黒さや羊羹 150g 箱入 ¥2,100
＜喫茶メニュー＞
和紅茶＋黒さや羊羹セット ￥1,080
※和紅茶はお好きな銘柄をお選びいただけます。
お問い合わせはお手数ですがCONTACTからお願いいたします。
箱入り羊羹は通信販売も承ります。