今日はsanca3回目のティーテイスティング会でした。
ご来店いただいたみなさま、本当にありがとうございました。ワンオペなので必死ではあるのですが、みなさんのお話がいつもおもしろ楽しく（毎回違うメンバー構成なのに！）、かつ有益で、終わった後は寂しいくらいです。名前も知らない初対面でも和気藹々、小さなテーブルで少人数でお茶を飲みながらだと自然にそうなるのでしょうか。改めてお茶するっていいなあと思います。
さて、今回は山の麓菓子店・山本さんにお菓子をお願いしました。図らずも、ちょうどスリランカつながりのお仕事が別であるタイミングだったということで、実際に対象の紅茶を飲んでいただき、スリランカに寄せたお菓子にしていただきました。
お持ち帰り用の一般販売分がございますのでご紹介します。（ラベルの4000にはきっと意味があるのですが、解明できませんでした・・・気になる！）
セイロンティー向きクッキーセット ¥580
一口サイズのクッキー、以下の2種類が3個ずつ入ったセットです。
○オレンジジンジャーショートブレッド
スリランカのお土産の定番、ジンジャークッキーをアフタヌーンティー用にアレンジされたもの。オレンジのさわやかさにジンジャーがピリッとアクセントに。
○チョコチップスコーン風ビスケット
酵母を使ったスコーンとクッキーの中間のお菓子。隠し味のはと麦（！）が香ばしくてクセになります。
これがセイロンティーにばっちり合いました。特にウダプッセラワやディンブラと一緒に召し上がっていただくとお互いがひき立ちます。ホットのストレートで淹れて、しばらく冷ましてから飲むとよりお茶本来の味わいが楽しめておすすめです。
見てください、なんてかわいいんでしょう。お菓子って作る方のお人柄が出るなあと思います。
ベリーの甘酸っぱさとダマンドの香ばしさ、全粒粉がいい仕事しているザクっとしたタルト台、それだけで十分うっとりなのですが、そこになんと6種類ものスパイスが入っているのです。そして、これがなんとも複雑なハーモニー。そう、ハーモニー。こんなにスパイスを使っているのに決して不協和音ではないというところに拍手です。飲み込んだ後もいろんな味が口の中に残って余韻も楽しめました。
今回ご参加いただいたみなさんもお皿に残った生地のかけらまで残したくないと仰ってかき集めて召し上がっておられましたよ。
これだけ説明しといてないんかーい！って感じですが、山の麓菓子店さんにはまたいつかお菓子をお願いしたいと思います。
というわけで現在お求めいただけるのはクッキーセットだけですが、店内の喫茶コーナーでも紅茶にお付けできますのでぜひこの機会に味わってみてください。