遅くなりましたが今年も梅アイスティー始めました。
完熟梅とみりんとはちみつのみで作ったソースに甘みのある和紅茶・タダニシキを合わせた飲み物です。
今年は奈良の萩本農園さんの黄梅を使用しました。減農薬栽培、除草剤や化学肥料も不使用で育てられています。
バラ科の果実の香りが大好きなので、梅仕事をする前は必ずしばらくスーハースーハーします。熟れたすももにも似た芳醇なアロマにうっとり。
材料は他に三河みりんとオーガニックのアカシアはちみつのみ。実を丸ごと食べるソースです。
紅茶はいろいろ合わせたのですが、やはりタダニシキが一番合うように思いました。図らずも缶の色にも少しだけリンクしました。
すっきりした甘酸っぱさが暑さで火照った体をクールダウンしてくれます。
完熟梅のソースがなくなり次第終了しますので、気になる方はお早めにどうぞ。
イートインのみ
梅アイスティー ¥700
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