当店で人気の小さじさんのジャムは、一般的に「ジャム」という名称で流通している甘〜いジェル状の瓶詰めとは別物なので、最近はジャムと呼んで紹介していいのだろうかと躊躇してしまうくらいです。
旬のフルーツが持つフレッシュさ、ジューシーさを余計なものを加えずにまるごとぎゅぎゅっと瓶に閉じ込めた、宝石のような果肉入りのソースとでもいいましょうか。
今、季節の変わり目ということもあり、フルーツのオンパレード。バリエーションに富んでおります。
⚪︎⚪︎色といえない天然の色が本当にきれいなのでテンションが上がってピラミッドにしてみました。かわいいなあ。
現在のラインナップです。
・プラム
・ルバーブ
・いちじく
・いちじく白ワイン
・河内晩柑
・清見オレンジ
・あんず
・パッションフルーツバナナ
いちごやブルーベリーではない、どれもちょっと大人なテイスト。
特にいちじく白ワイン。キューブ状にカットされたいちじくに白ワインに漬け込んだクランベリーが入っているのです。なんてアーバンな保存食！
これをパンとヨーグルトという「ジャムといえば」な定番の食べ方だけでおさめるのはもったいなさ過ぎます。
チーズを、何卒チーズをご用意ください。選択の余地があるならマスカルポーネかブッラータ。生ハムでもいいです。できればシャンパンかワインも。それが大人の嗜みというものです。
てな感じでそれぞれおすすめの食べ方を添えてオンラインショップにアップしましたのでご来店がむずかしい方はぜひご覧ください。
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