明日6/14(日)のBRIMFULスパイスカレーの日、追加情報が3点ありますのでお知らせします。
営業時間は11:00〜20:00、終日スパイスカレー屋になります（お買物はどなたでもいつでも可能です）。
ただスパイスカレーを提供するというだけではなく、広くて深いインド文化をほんの少しではありますが、体験してもらえる内容になっています。
①イートインメニューの詳細が決まりました。
イートインはご予約優先ですが、現在12:30〜17:00までは予約なしでも大丈夫です。
【BRIMFULの出張カレープレート】
・豚挽き肉の汁なしキーマ （カレー）
・2種類のインド豆を使ったダルタルカ（カレー）
・ジャガイモと赤ピーマンのサブジ（炒め物）
・いんげん豆のサブジ（炒め物）
・大根と人参のなます（酢の物）
・プレーンパパド（豆粉でつくった煎餅）
・グラブ・ジャムン（世界一甘いインドの伝統菓子）
with sancaのアイスストレートティー（ニルギリ） or 濃厚アイスミルクティー（アッサム）
紅茶の詳細はこちら
BRIMFULさんのご厚意で、急遽スイーツを付けていただくことになりました。「グラブ・ジャムン」というインドの伝統菓子。牛乳を極限まで煮詰めて作った団子を油で揚げて（ドーナツっぽい）、スパイスの入ったシュガーシロップに漬けたものです。
私は食べたことがあるのですが、数年前のためほぼ記憶がなく・・・でも、記憶にないということは、甘いものが苦手な私でも難なく食べられたということです。いや、甘いのは甘いんですけどね。
インドでは定番のスイーツ、ぜひお試しあれ。
②スパイスキット販売してます。
BRIMFULオリジナル 王道チキンカレーのスパイスキット(4人分／詳細レシピ付) ¥1,200
賞味期限：2027年12月
※オンラインクレジット決済・ポスト投函便（全国一律300円）でお送りできます。
こちらも急遽作っていただきました。おうちで本格的なスパイスカレーを作ってみたいけど、スパイスを1種類ずつ揃えると必ず余らせてしまう・・・あるあるな悩みですよね。そんな方におすすめなのがキット。
BRIMFULさんのキットはパウダースパイス6種とホールスパイス5種がセットになっているのですが、パウダーの中の1種類はBRIMFULさんがオリジナルでブレンドされているガラムマサラです。ガラムマサラまでオリジナルとは。
どれがどのスパイスかわからなくならないようにそれぞれ名前が貼ってある袋に入っています（袋に名前がないキットもよくあるのです）。
そして、このキットの肝はレシピにあります。個人的にはレシピだけも商品になるのではないかと思うくらいの内容（なのであえて写真は載せないでおきます）。ものすごーく懇切丁寧なのです。
他社さんのスパイスキットを何度か購入して試してみたことがあるのですが、レシピが非常にざっくりで、カレーはルーでしか作り慣れていない私のような初心者には不安なことだらけでした。これって全部一緒に入れる？火力は？「炒める」ってどのくらい？などなど。
それがこちらのレシピには手取り足取りな感じで全て書いてあります。
例えば、「しょうが（すりおろし）2片」だけだとどのくらいの大きさの2片？ってなりますよね。安心してください、「親指の第一関節くらいまでの大きさを二つ」と明記してあります。し・ん・せ・つぅ！
あと、1工程ごとに火力も「中火より少し弱め」などと書いてあり、「ここで出るアクは全て旨味になるので取り除かない」など何でおいしくなっているかということまでわかる指示になっているのです。
こちらのキットの他に必要な材料は、玉ねぎ・ニンニク・しょうが・カットトマト（缶詰）またはトマトピューレ・ヨーグルト・塩・鶏もも肉です。あと、お好みで生クリームとパクチー。
手に入りにくい、もしくは残ったら困るものは一つもないので初めての方もチャレンジしやすいと思います。
厚めの封筒にパッキングされているのでギフトにも最適。リボンをかけるだけなら無料で承ります。このまま270円分の切手を貼って郵便で送ることもできます。
③冷凍レトルトのみのご予約も受付中
○ポークのドライキーマカレー ¥1,100
○バターチキンカレー ¥1,400
すでにご予約を結構いただいておりまして、在庫が少なくなってきています（特にキーマ）。
明日（6/14）以降も販売しますが、どちらも数に限りがありますので気になっている方はご予約をおすすめいたします。賞味期限は数ヶ月あるので引き取りは後日で大丈夫です。
他に、お出しする紅茶の茶葉や紅茶のマガジン「Tea Time」のインド特集号も販売しています。
BGMも、DJでもあるBRIMFULさんセレクトでインド系UKバンドとかになるかも？
いつものsancaとは違う、ちょっぴりインディアンな空気を味わっていただけたらと思います。
それでは、みなさまのお越しをお待ちしております。
お問い合わせはお手数ですがCONTACTからお願いいたします。